さて、冷凍野菜というと手間暇の短縮をするための、主婦/主夫の味方というイメージが強いと思いますが、実はそれだけではない業務用冷凍カット野菜のメリットを、いくつかご紹介いたします。 作業工程の短縮と人件費削減すでにカットされた状態で納品されるため、調理場で野菜をカットする作業が省けます。また、調理時間を大幅にカットすることで、人件費の削減にも貢献します。 調理ゴミの軽減と衛生管理の向上生ゴミの発生は、家庭でも飲食店でも大きな悩みです。 すでにカットされた状態の冷凍野菜を使うことで、調理場での生ゴミ発生を抑えることができるため、衛生管理の向上が可能です。 商品ロスリスクの軽減と、在庫管理の徹底冷凍カット野菜を必要に応じてご希望数だけお届けするため、商品ロスのリスクを軽減。また、生鮮野菜に比べてより長く品質を保つこともでき、在庫管理にも役立ちます。 |
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August 2018
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